12 / 99
AMNYTT #2
2016
Osteproduksjon krever mange ventiler og mye kommunikasjon
Mye tilpassing
Hos Synnøve Finden kan personellet yste og lagringsprosessen godt. Ysteprosessen er utviklet
av Synnøve Findens eget ansatte. På grunn av
at produksjonen foregår i et eldre bygg, men få
muligheter til å bygge opp helt nye produksjonslinjer utføres det mye tilpassing, modifisering
og oppgraderinger på stedet i anlegget i Alvdal.
Produksjonslinjene er derfor opp gjennom årene
sydd sammen av prosessavsnitt levert fra forskjellige leverandører. Det er anerkjente prosessog maskinleverandører som er benyttet.
Og så er det internt personell som har sørget for
å få de forskjellige avsnittene til å fungere godt
sammen i et helhetlig produksjonssystem. Dette
er ingen ukjent strategi i næringsmiddelproduksjon. Fungerer et avsnitt godt, er det ingen grunn
til å foreta endringer. Den verdensomspennende
næringsmiddelprodusent Arla utvikler sine produksjonslinjer med akkurat samme strategi.
Oppgaven til personellet i Alvdal blir å sy
sammen enheter og avsnitt fra forskjellige prosess- og maskinleverandører. Automatiseringsog mekanisk personell må derfor beherske
mange fagfe