Skien: Korn og mel er i en særstilling her til lands, både historisk og mat- og beredskapsmessig. Tenk bare på uttrykk som « gi oss i vårt daglige brød », « rent mel i posen » og « førstemann til mølla ». Sistnevnte sier kanskje noe kampen om å få malt kornet først, men illustrerer også hvor viktig mølleren var / er. Hos Norgesmøllene i Skien går møllerens historie tilbake til tidlig på 1890-tallet. Allerede i oppstarten var det møller for rug, bygg og hvete.

Ruging og risting Vår vert for besøket i Skien, IT / prosesstyringsansvarlig Dag Petter Berg, ble en gang spurt om en kornmølle kunne sammenlignes med en kaffekvern?- Tja, svarte jeg. Men, det er langt mer enn ei kvern. En kornmølle kan gjerne bestå av rundt 15-20 valser som kornet går gjennom før melet er klart. Og det er fart på kvernene. Det ruges og ristes og vibrerer i flere etasjer og på store områder i anlegget. Ifølge Berg finmales om lag 45 000 tonn hvete og rug på anlegget i Skien hvert år. Kortreist råvare Det blir rimelig mange daglige brød og en anselig mengde pizzaer.- Møllene har høy automatiseringsgrad og kjøres ubemannet. Om vi skulle få en stopp i løpet av natten er det en smal sak å starte produksjonen på nytt sammenlignet med for eksempel prosessindustri, sier han. Foruten produksjon av mel foredles rundt 12 500 tonn havre årlig. Og uansett type korn, er kortreist råvare i førersetet:- Vi benytter i størst mulig grad norskprodusert korn.

Elektro og automatisering Når det gjelder havrebaserte produkter, er det ikke noe å si på offensivitet og kreativitet. Den historien kommer vi tilbake til om litt. Men først litt om teknologi på anlegget. Det går mye i utstyr fra Siemens for å holde hjulene i gang. Det tyske selskapet står for en stor andel av elektrisk utstyr som motorstartere,

AMNYTT amnytt.no 5/2025 | Page 30