19 /96
AMNYTT #4
2015
Svært god brukerkunnskap
er grunnlaget
Marginene er små og teknisk feil kan ødelegge et helt års produksjon. Under
slike forhold må produksjonskritiske systemer ha svært høy driftssikkerhet.
I tillegg må service og reparasjoner kunne utføres raskt. I næringsmiddelproduksjon er temperatur ofte den mest kritiske parameteren, som må være
under kontroll. Avvik må rettes opp umiddelbart.
G
od kunnskap om prosessen er fundamentet
i all utvikling av automatiserte anlegg. Baltebøl potetproduksjon går til pakking for salg til
konsum, skrelling for leveranser til storkjøkkener,
leveranser til chips- og spritproduksjon. Mesteparten av potetproduksjonen må lagres, før
den bearbeides og leveres til kundene. Lagerperioden kan bli opptil ett år. Spesielt chips produsentene stiller strenge karv til kvaliteten. Det
gjelder både konsistens og farge. Poteter er en
levende organisme og når de skal lagres i omlag
et år, må forholdene være mest mulig optimale.
Under lagring avgir et tonn poteter om lag 5
watt. Det blir en god del varme når flere hundre tonn lagres. De viktigste parameteren for å
beholde kvalitet er temperatur og lys.
Spesiell bakgrunn
Det spesielle ved Baltebøl gård er at bonden og
hans far har gode teknisk innsikt i automatiserings-
faget, i tillegg til å være bønder. Det har resultert
i mangeårig produksjon av ventilasjonsanlegg for
potetlagring. Anstein Leigland Holtet driver gården
i dag og han har ingeniørutdannelse. Faren og forrige driver av gården, Anders Holtet er nå aktiv pensjonist. Men med bakgrunn i fagutdannelsen som
var forløperen til automatikeren hadde han solid
bakgrunn for å utvikle ventilasjonssystemer. Når
dagens bonde, Anstein i har tillegg har arbeidserfaring fra en kjent byggautomatiseringsleverandør,
T.A.C – nå en del av Schneider Electric, ligger forholden godt til rette for å utvikle løsninger som er
godt tilpasset kundegruppen.
Marginene i gårdsdrift er små. Jo raskere en installasjon gir tilbakemelding, dess enklere er det for
bonden å gjøre en investering. I tillegg må anlegget være driftssikkert og service må i stor utstrekning kunne utføres av anleggseier selv. Alt dette
kjenner familien Holtet godt til og har utviklet et g